Sandrine

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Sandrine Recette apporter:
Gratin de concombres
Épluchez les concombres, coupez-les dans le sens de la longueur, ôtez les graines. Coupez-les en dés. Faites-les blanchir 10 minutes dans l’eau bouillante. Dans une casserole, faites fondre le beurre, l’oignon haché. Saupoudrez de farine, ajoutez...
7 octobre 2018, 13:10
Sandrine Recette apporter:
Soufflé à la vanille
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à soufflé de 18cm de diamètre. Fendez les gousses de vanille sur toute leur longueur. Mettez-les dans une petite casserole avec le lait. Chauffez....
1 octobre 2018, 15:10
Sandrine Recette apporter:
Fondant au chocolat
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Dans un saladier, ajoutez les œufs et le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez en pluie la poudre d’amandes, sans cesser de fouetter, jusqu’à obtenir...
24 juillet 2018, 09:07
Sandrine Recette apporter:
Gratin de blettes au comté
Lavez les blettes, détaillez-les en tronçons et faites-les cuire pendant 15 minutes à la vapeur. Râpez les fromages. Coupez les tranches de jambon en lanières. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Diluez la Maïzena dans...
23 juillet 2018, 12:07
Sandrine Recette apporter:
Poireaux au jambon en gratin
Portez à ébullition 1 l d'eau dans une grande casserole et diluez-y les cubes de bouillon de volaille. Otez les extrémités des poireaux (racines et feuilles vert foncé), lavez-les à grande eau, puis faites-les cuire entiers...
20 juillet 2018, 13:07
Sandrine Recette apporter:
Potage rouennais
Faites un roux avec 40 g de beurre et la crème de riz. Laissez cuire 2 minutes. Mouillez avec le bouillon. Remuez jusqu'à ébullition. Mettez les blancs de poireaux. Faites cuire 1 h 30. Passez les poireaux à...
17 juillet 2018, 08:07
Sandrine Recette apporter:
Tourte de saumon aux blettes
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez un pâton de pâte sur un plan de travail. Disposez la pâte dans un moule à manqué de 26 cm, préalablement beurré, en la laissant déborder. Rincez et ciselez finement...
16 juillet 2018, 11:07
Sandrine Recette apporter:
Tarte au citron meringuée
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Garnissez un moule à tarte avec la pâte. Piquez le fond à la fourchette. Délayez la Maïzena dans le jus de citron. Incorporez les zestes et 30 cl d’eau...
14 juillet 2018, 20:07
Sandrine Recette apporter:
Potage aux châtaignes et champignons
Épluchez les châtaignes, les faire cuire et les passer ensuite au mixeur. Délayez la purée ainsi obtenue dans le bouillon préalablement préparé. Ajoutez le lait. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez ensuite bouillir pendant 5 minutes. Mettez...
10 juillet 2018, 11:07
Sandrine Recette apporter:
Marquise au chocolat
Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs dans 2 bols différents. Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans une petite casserole. Faites-le fondre au bain-marie puis ajouter le beurre. Tournez avec une...
6 juillet 2018, 12:07
Sandrine Recette apporter:
Lapin au cidre
>Epluchez les carottes, le céleri, les échalotes et l’ail. Puis les détailler en petits dés. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte. Mettez les morceaux de lapin à rissoler à feu doux. Lorsque les...
5 juillet 2018, 09:07
Sandrine Recette apporter:
Velouté d’asperges
Dans une casserole, faire un bouillon. Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Ajouter la crème de riz et mouiller avec le bouillon. Remuer jusqu’à ébullition. Ajouter ensuite les asperges préalablement épluchées et blanchies 5 minutes...
4 juillet 2018, 15:07
Sandrine J'aimes:
4 juillet 2018, 12:07
Sandrine suivent Alain
4 juillet 2018, 12:07
Sandrine Recette apporter:
Aubergines roulées
Trancher finement les aubergines dans la longueur sans en enlever la peau : il vous faut obtenir 20 tranches en tout. Saupoudrez de gros sel et laissez dégorger 15  à 30 minutes pour éviter que l’aubergine...
4 juillet 2018, 12:07
Sandrine Recette apporter:
Brownies au chocolat
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. Casser ensuite le chocolat noir dans un saladier et laissez-le fondre doucement au bain-marie. Trempez un pinceau dans le beurre fondu pour badigeonner un moule...
2 juillet 2018, 12:07
Sandrine J'aimes:
1 juillet 2018, 11:07
Sandrine Recette apporter:
Poulet sauce moutarde
Faire chauffer le beurre à feu moyen dans une sauteuse. Faire ensuite dorer les morceaux de poulet 5 minutes en les retournant. Ajouter le vin blanc, le thym et l'estragon, et assaisonner à votre convenance avec...
1 juillet 2018, 11:07
Sandrine Recette apporter:
Charlotte aux fraises
Pour 6 personnes Mettre de côté la moitié des fraises pour la décoration. Rincer, équeuter et couper le reste des fraises en lamelles. Les mettre dans une terrine. les arroser de kirsch. Saupoudrer de sucre. laisser macérer...
30 juin 2018, 10:06
Sandrine Recette apporter:
Velouté de potiron
Découper un couvercle dans la courge ou le potiron, près du pédoncule, de façon à obtenir une soupière. Retirer les graines et la chair à l'aide d'une cuillère parisienne. Émincer finement les blancs de poireau. les...
29 juin 2018, 15:06
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