Alain

  • Niveau: Expert
  • Derniere visite: 1 mois
  • Membre depuis: 23 février 2018
  • Visites du profil: 923
  • Domicile: coyote
  • Site internet: https://www.easyrecettes.fr/
Send private message to Alain
Press Ctrl + Enter to send the message.
Alain Recette apporter:
Roulé de porc a la biere et julienne de légumes.
Aplatissez bien la viande. Coupez les feuilles vertes des poireaux en tronçons de la largeur de la viande. Lavez-les, faites-les blanchir et égouttez-les. Rangez les feuilles de poireaux sur la viande, saupoudrez de sel et...
29 juin 2018, 13:06
Alain Recette apporter:
Caissette aux champignons
Faites préchauffer le four à 190°, thermostat 6. Coupez le bout terreux du pied des champignons. Lavez ces derniers à l'eau citronnée afin qu'ils ne noircissent pas, puis épongez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en...
28 juin 2018, 13:06
Alain ajouté aux favoris:
14 juin 2018, 23:06
Alain Recette apporter:
Beignets de tomates
Laver les tomates, les essuyer puis les détailler en rondelles assez larges et réservez. Préparer la pâte à friture : dans un récipient, mettre la farine, l’œuf entier battu, l’huile, la pincée de sel et de...
13 juin 2018, 22:06
Alain Recette apporter:
Bar à la monégasque
Nettoyez le poisson, videz-le et salez-le légèrement. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en fines rondelles. Épluchez ensuite les échalotes et coupez-les en quatre. Disposez les pommes de terre avec les carottes...
12 juin 2018, 13:06
Alain Recette apporter:
Crevettes à la plancha
Préparez la marinade, mélangez le jus de citron, les herbes aromatiques, l'ail et l'échalote. Salez et poivrez abondamment. Incorporez ensuite l'huile petit à petit en battant au fouet. Nettoyez les crevettes sous l'eau courante et...
11 juin 2018, 18:06
Alain Recette apporter:
Beignets de langoustines aux petits légumes
Faites fondre l'échalote et l'ail avec le beurre dans une poêle. Versez-y la moitié des légumes coupés en julienne et faites étuver 10 minutes. Faites blanchir le reste des légumes dans de l'eau bouillante salée...
11 juin 2018, 10:06
Alain Recette apporter:
Œuf à l’ail
Faites durcir les œufs 8 minutes environ dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, mettez dans le mixeur le vinaigre avec le poivre, puis ajoutez l'huile et les anchois et mixez le tout pour...
11 juin 2018, 10:06
Alain Recette apporter:
Chou blanc aux cèpes
Faites tremper les cèpes environ 20 minutes dans 50 cl d’eau 1 tiède. Débarrassez le chou des feuilles flétries et coupez-le en quartiers égaux; lavez-les essuyez-les. Égouttez les champignons et repartissez-les régulièrement entre les feuilles...
10 juin 2018, 12:06
Alain Recette apporter:
Blanquette d’agneau
Faites chauffer l'huile dans 1e cocotte. Découpez la viande en morceaux, salez- les, poivrez-les et faites-les venir sur toutes leurs faces; ajoutez les oignons pelés et émincés et faites-leur rendre une légère coloration. Saupoudrez alors...
9 juin 2018, 09:06
Alain Recette apporter:
Mousse de citron aux myrtilles
Faites dégeler les myrtilles à l'air libre. Pressez les citrons pour en extraire les jus. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez ces derniers avec le sucre semoule et 3 cuillerées à...
8 juin 2018, 23:06
Alain Recette apporter:
Pot-au-feu de grand mere
Mettez dans une marmite 1,250 kg de bœuf choisi en un seul morceau dans la pointe de culotte, la tranche, le jumeau ou la macreuse, et 750 g de plat-de-côtes dont vous retirez l'excès de...
8 juin 2018, 22:06
Alain Recette apporter:
Boeuf bourguignon façon grand mere
Coupez la viande en dés de 3 cm de côté. Pelez les oignons et l'ail. Coupez l'extrémité du pied des champignons, lavez-les et séchez-les. Faites fondre le beurre clarifié dans une braisière et mettez-y à revenir le...
7 juin 2018, 13:06
Alain Recette apporter:
Aiguillette vermouth
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y cuire les steaks 4 minutes sur chaque face. Gardez-les au chaud dans une feuille d'aluminium. Pelez les échalotes, émincez-les, dénoyautez les olives, mettez-les dans le fond...
7 juin 2018, 13:06
Alain Recette apporter:
Foies de volaille au céleri
Épluchez le céleri, lavez-le et détaillez-le en gros dés avant de le faire cuire à l'eau bouillante salée avec le citron coupé en deux. Jetez l'eau de cuisson, retirez le citron et couvrez le céleri...
6 juin 2018, 23:06
Alain Recette apporter:
Salade antiboise
Faites pocher le poisson au court-bouillon pendant une dizaine de minutes; faites-le refroidir sur un plat. Pendant ce temps, préparez les légumes: pelez les pommes de terre, la betterave et le concombre et coupez-les en...
6 juin 2018, 22:06
Alain Recette apporter:
Jarret d’agneau haricots verts
La veille, préparez le jarret d'agneau; enlevez la peau et les parties grasses. Nettoyez les légumes et détaillez-les en petits dés. Préparez une marinade avec le vin rouge, les légumes, les échalotes, l'ail, le laurier,...
6 juin 2018, 15:06
Alain Recette apporter:
Tarte tatin
Abaissez la pâte feuilletée saupoudrée d'un peu de farine et mettez-la au frais. Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins et coupez la pulpe en quartiers. Faites chauffer la tourtière, parsemez-la de beurre...
5 juin 2018, 18:06
Alain Recette apporter:
Filet de porc sauce verte
Pelez l'ail et écrasez 1 gousse pour en frotter la viande. Lavez le persil, ôtez les tiges et hachez finement les feuilles dont vous frotterez également le filet. Écrasez le poivre rose pour le répartir...
5 juin 2018, 11:06
Alain Recette apporter:
Brochettes de filet de boeuf
Coupez la viande en dés de 3 cm de côté que vous enfilerez sur des brochettes en bois. Salez et poivrez. Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Coupez le lard en...
5 juin 2018, 11:06

Mon carnet de recettesMot de passe perdu
Identifiant
Mot de passe
Confirmez le mot de passe
E-mail
Identifiant ou Email